INGREDIENTES
Instrucciones: Paso 1 Escurrimos el maíz, para cuando lo trituremos no tenga mucha humedad Paso 2 Cortamos los puerros y reservamos el agua de la conserva Paso 3 Pelamos la manzana y la troceamos Paso 4 Salteamos un poco los puerros, después añadimos la manzana, salamos y dejamos hacer un poco Paso 5 Añadimos el agua de la conserva y el caldo y dejamos que hierva 30 minutos a fuego lento. Cuando falten cinco minutos añadimos los copos de avena Paso 6 Una vez pasado los 30 minutos trituramos, pasamos por el chino, corregimos de sal y dejamos enfriar Paso 7 Por otro lado, picamos la cebolla muy fina y la doramos Paso 8 Picamos el maíz Paso 9 Mezclamos el maíz con la cebolla y el huevo, salamos y hacemos una masa Paso 10 Freímos la masa en pequeños buñuelos que usaremos de picatostes para acompañar la crema. Valores equivalentes a una ración como la imagen.
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